冷餐會是什么?賓客根據個人需要，自已取餐具選取食物。

  賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。

  自助餐英文為Buffet ，原意是冷餐會，酒會。

  二次大戰時，自助餐形式被廣為引進入美軍后方駐地的食堂，其內容已超出酒會的小食范疇，發展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。

  冷餐會與自助餐有什么不同嗎?冷餐會與自助餐的形式基本相同。

  冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發布會等。

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