雞尾酒定制，雞尾酒策劃，雞尾酒

　　瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”，它是除馬天尼以外世界上知名度高的傳統(tǒng)雞尾酒之一。除了我們平時常見的標(biāo)準(zhǔn)瑪格麗特(Margarita(up))外，還有近二十幾種的調(diào)制方法，其中以各種水果風(fēng)味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多。

　　1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師Jean　Durasa參賽。之所以命名為Margarita　cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean　Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。

　　然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，倒在戀人Jean　Durasa的懷中，永遠離開了。于是，Jean　Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成為Tequila的代表雞尾酒。

　　調(diào)制這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽，其中龍舌蘭是墨西哥國酒，用來代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

　　制作方法：

　　道具：載杯、吧匙、冰桶及冰夾、調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯

　　材料：酸橙1角、橘味白酒1盎司、龍舌蘭酒1.5盎司、酸橙汁、1/2盎司、粗粒鹽若干、冰若干

　　過程：

　　1、將酒杯邊緣貼近青檬片，轉(zhuǎn)一周以濕邊。

　　2、把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉(zhuǎn)一周做雪花邊。

　　3、將冰塊放入雪克壺，然后依次倒入龍舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中(注意倒酒時不要弄濕鹽邊)。

　　4、在杯沿插上另一片青檬用來裝飾。

以上就是為你介紹的雞尾酒自制的方法，沒事的時候一起試試哈！