? ? ? 現(xiàn)在很多多年輕人或者公司都喜歡舉辦一些自助餐會，而且都以西式為主，以下縵巍小編給大家介紹一下上海西式自助餐上門服務(wù)，讓大家有更多的了解。

自助餐有很多的模式，對于我們常見的冷餐會有哪些模式呢？這些模式形式有哪些呢？

1、西式冷餐會、商務(wù)冷餐會

在商務(wù)活動的冷餐會中，由于受到場地，環(huán)境的影響，以及考慮到用餐便利性，經(jīng)常提供是一種手指類的小吃（Fingerfood）或者開胃小食Canapé（Canapé的法語的原意是指以面包為底托做成的手指小食或開胃小食），輔以精致的小塊甜品，水果等等。雖然在服務(wù)上也準(zhǔn)備了相應(yīng)的餐具，但是因為食物取用的便利性，用餐者經(jīng)常忽略了餐具，而直接通過食物上面的牙簽或底托來拿取。

2、朋友聚會型冷餐會

相對來說朋友聚會類型的冷餐會就服務(wù)形式，用餐品種都可以相當(dāng)?shù)碾S意和普遍，大家經(jīng)常選擇的是各種沙拉，三明治，熱狗，漢堡，披薩等等。

3、中式冷餐會（或中西風(fēng)格冷餐會）

因為是在中國，所以即使是舶來品本地特色也是肯定少不了的，而且西安本身就是個匯集全國各地美食風(fēng)格的地方，原來，受制于菜品特點及容器的限制，很多菜品無法做成手指化或人手份容器化。

? ? ??以上是縵巍小編的介紹。